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用菠菜补铁越吃越缺

2019-05-15 10:55:31 | 来源: 食材

儿童健康1定是靠均衡、科学的营养搭配吃出来的。钙片等药物不是不可以吃,而是应当把它当作快速弥补儿童体内已出现钙不足时的1种医治方法。目前儿童最多见的营养素问题是缺钙和缺铁。说到调剂饮食,大多数家长会选择给孩子喝排骨汤、吃菠菜、吃猪肝,这些做法都很片面。排骨汤中的钙含量非常低。1千克排骨含钙只有50毫克,骨头汤中的钙仅相当于排骨的1/10。而3岁以上儿童每天的钙需求量是800毫克。1.5岁之内的婴幼儿缺钙主要是由于体内VD缺少,使钙难以被吸收利用。这个年龄段的孩子除喝奶外,还应多到户外晒太阳以增进体内VD的合成,还可在医生的指点下服用鱼肝油等。给1.5岁以上儿童补钙,奶是最好来源。

让孩子吃菠菜补铁,其结果只能是越吃越缺铁,由于菠菜中的草酸鞣酸都会抑制铁的吸收。另外,虽然猪肝含有丰富的铁质,但肝脏容易沉积毒素,不宜长时间大量食用。因此,家长想让孩子多吃含铁食品时,最好选择深海鱼类,其次肉、蛋中含的铁质也容易被吸收利用。VC有助于铁的吸收,因此家长可以将富含VC的蔬菜、水果与鱼、肉、蛋类搭配给儿童食用。

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