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聚會酥脆到極致自制無添加薯片0

2019-04-16 17:56:32 | 来源: 主食

周末家人朋友在我新搬的小窩里小聚,談天說地,看看球賽,欣賞電視節目,黃黃自己做的無添加黑胡椒味道的薯片,吃到嘴里那酥脆的感覺,咔吱咔吱,蘸一點點番茄醬,喝那么一小口啤酒,眼睛里還是美輪美奐的文藝節目,暢談一下人生,那生活真是滋潤呀。

其实步骤还是蛮简单滴。

土豆去皮后,切薄片,越薄越好,然后泡水里去掉淀粉。

然后水里加盐,将土豆片浸泡30分钟。

取厨房用纸,吸掉土豆片上的水份,可以多吸几次,尽量吸收干净。

锅里下油,等油温升高后,放入土豆片炸至颜色发黄就可以捞出来,放到厨房用纸上吸收一下油份,洒一点黑胡椒粉。

放到盘子里,蘸一点番茄酱吃,味道特别正,自己做的无添加薯片,吃到嘴里酥脆到极致的感觉。和家人朋友一起分享,吃一片赶紧又来一片,会上瘾滴,嘻嘻

黄黄的小贴士:

1、土豆片尽量切薄一点,如果觉得手艺不行刀工不到位,可以借助擦片器。

2、用盐水浸泡土豆片这一步不能减少,这也是能让薯片加倍酥脆的小窍门。

3、炸好的薯片吸收了油份后,最后的调料按照个人的口味添加,可以放辣椒粉、也可以放糖,喜欢啥口味的就洒一点点。

4、炸好的薯片尽快食用,不然就不酥脆了呢。

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