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美味臊子的做法

2019-04-05 15:35:32 | 来源: 主食

怎么做美味臊子好吃?学做美味臊子需要哪些食材?家常美食网OO小厨娘老师为您提供美味臊子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的美味臊子。

臊子是中国饮食文化的一大特色,它的做法主要是用肉丁配以各种食材和调味料制成,比较着名的如宝鸡岐山臊子面。臊子多用于吃面,今天我教大家的这道臊子主要用于配食白米饭,香喷喷,老少皆宜。就算您一不小心炒多了也没关系,做炒饭和吃面时可大胆二次利用。空话少说,一起看菜谱吧~

美味臊子的主料:  肉末(300g)  榨菜(200g)  红椒(50g)

做美味臊子所需厨具:  炒锅

美味臊子的做法图解步骤

1.榨菜切碎末,用水多淘几次去掉盐分沥干备用

2.红椒切碎末备用

3.葱姜蒜、小米椒切碎末备用

4.热锅入油,放几粒花椒爆香捞出,倒入肉末大火炒散

5.米椒碎、姜末入锅同肉末煸炒两分钟

6.倒入红椒末炒一分钟,浇老抽着色,撒入少量胡椒粉、盐炒入味

7.倒入榨菜末炒两分钟

8.装盘

9.美味下饭的臊子就做好啦

10.yummyyummy~~

家常美食网小诀窍:  1、花椒随个人喜好可放可不放,也可使用花椒面;2、食盐在榨菜入锅前放可以更好的把握味道;3、食盐不宜过量,榨菜和老抽都含有盐分

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