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3月作业烘焙甜点花生酱面包烘焙甜点好豆网的

2019-02-10 20:58:22 | 来源: 主食

【3月作业】烘焙甜点+花生酱面包_烘焙甜点_好豆

花生酱面包是2018年【烘焙甜点】3月第4课的作业,老师是风信子。

请看老师的教学帖子:

我做的这款花生酱面包用的是直接法,比用液种法或汤种法简单省事哦,主要是面包怎么做,我都喜欢吃!没有老师用的模具,就做成了圆形,一样漂亮,一样好吃。

准备食材:

主料:高筋面粉250g牛奶130g蛋液30g黄油30g细砂糖25g酵母3g

辅料:花生酱适量 杏仁片适量 全蛋液适量

制作过程:

助人的人是比被助的人快乐得多

1,把除黄油外的材料放入面包桶内,上面挖个小洞放上酵母。启动一个和面程序 。

2,一个和面程序结束后加黄油,再启动一个和面程序。

3,两个程序结束,揉圆,放回面包桶发酵。

4,发至两倍大。

5,取出排气。

6,分成9份,揉圆,醒20分钟。

7,取1个松驰好的面团擀成椭圆形。

8,涂上一层花生酱。

9,左右2边约1/3处向内折一下,接缝处捏紧。

10,用刮板纵向处切2下,分成3份,顶部不要切断。

11,编3股辫,捏紧尾部。

12,头尾相接,捏紧,做成圆形。

13,放入不粘烤盘,进行2发。

14,发至1.5倍大,表面刷全蛋液。

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15,撒上杏仁片。

16,放入预热好的烤箱,190度,25分钟,注意表面上色的情况。

17,出炉啦,放在冷却架上。

小贴士:

1,具体温度和时间根据各自的烤箱调整。

而反复咀嚼过去的痛苦

2,表面装饰随意。

谢谢组长谢谢老师

发布的菜谱通过了审核:

恭喜豆亲!您发布的菜谱[花生酱面包]已被管理员通过,并且被好豆菜谱库成功收录。

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