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老少皆宜的墨西哥牛肉卷的做法怎么做老少皆

2019-03-21 12:08:18 | 来源: 菜谱

老少皆宜的墨西哥牛肉卷的做法_怎么做老少皆宜的墨西哥牛肉卷_如何做老少皆宜的墨西哥牛肉卷

老少皆宜的墨西哥牛肉卷的做法简单是山东菜食谱的常见菜,不一定要看老少皆宜的墨西哥牛肉卷视频才能学会,但怎么做老少皆宜的墨西哥牛肉卷最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道老少皆宜的墨西哥牛肉卷吧。

简介:

向各位推荐以下在国外墨西哥店里的墨西哥卷做法,主要方法用炒减少热量,主要食材采用牛肉泥、CHEESE及熟蔬菜等,非常营养健康,确实也很美味,很适合讨巧小孩子,强烈推荐给大家。这个墨西哥Tortilla田园牛肉卷实在太诱人啦,很类似在美国正宗老墨店的做法,相信在国外长大的中国孩子一定不会拒绝,建议在中国长大的孩子也可以换换口味。

材料:

主料:.片现成的中小号墨西哥薄面皮Tortilla,馅料:.1cup牛肉泥(超市里现成的包装肉泥),.1/2cup黄瓜,切丁,.1/3cup西红柿,切丁,.1/2cup黄洋葱,切丁,.1/4tsp孜然粉,.1/4tsp蒜粉,.1/2tspAll-purposeflour(中粉),.1/2cup冷水,.3tbsp墨西哥Tortilla酱,.2tbspMayonnaise(蛋黄酱),.1/3cup桔黄色的ShreddedCheese,另外再备用1/3cup,.少许橄榄油

做法:

1、冷水+中粉调和均匀,待用。2、墨西哥面皮隔水大火蒸熟或微波热软。3、在平底锅里放入少入少许橄榄油,中火炒洋葱丁,直至略半透明,约1分钟。4、再放入牛肉丁炒一会,倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥酱、蛋黄酱,约分钟。5、再倒入(1),煮沸后倒入黄瓜丁、西红柿丁,稍微用铲子翻炒,再盖上锅盖焖一会,直到汤汁呈厚,烧快干时熄火盛碗。6、在碗里倒入1/3cupShreddedCheese,乘着菜的热气拌均匀。7、摊开一张墨西哥面皮,将(6)均匀地摊上,再均匀地放上ShreddedCheese,像花卷一样卷起来。8、以此方法做好所有墨西哥卷,最后放在微波炉里热秒,使Cheese稍微融化,粘住墨西哥皮。9、好,可以吃了。

小诀窍:

1、墨西哥面皮要买中号的更好吃,皮厚度也合适,小孩拿着也方便,超市里一般有大中小三号。

2、墨西哥面皮最好蒸一下,口感更软更有湿度。

3、桔黄色ShreddedCheese更好,色彩更讨孩子喜欢。

4、步骤(6)也可以省略,但加上后味道更好,可以根据个人喜好。

5、过程不加盐,因为添加的墨西哥酱、Cheese都带点盐分

个人感觉味道可以了。你也可以根据自己的喜好,还可以加点辣椒粉。

6、老墨店里的墨西哥卷同样稍微热下Cheese融化,就粘住了皮,但一般包在油纸里,底部不易漏。

类同步骤(8),

在家可以不用油纸,但给小孩子包的时侯,最好底部像中国包春卷一样包,防止底部馅料漏出来。

7、墨西哥Tortilla酱在超市卖墨西哥面皮的地方就有卖;

如果想省钱,就自己烙喽,有面粉加水在平底锅上烙。

原文地址:

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