首页 >菜谱

我是主角生活离不开一碗好酱牛肉辣酱厨房宝秘

2019-02-08 18:33:22 | 来源: 菜谱

【我是主角】生活离不开一碗好酱—牛肉辣酱_厨房宝典_好豆

虽然现在是冬天外面三九严寒,但是普洱的冬天阳光明媚,鲜把脆弱的心灵淬炼成勇敢的心花浪漫。每天中午小区里、街道旁女人们三五成群集在一起晒着太阳吃着拌木瓜、拌凉粉、拌豆角等各种凉拌小吃,唠着家常。做这些凉拌小吃都离不了一碗好吃的辣酱,所以今天我也熬了一锅牛肉辣酱,以后拌面、抹饵块、拌凉粉就全靠它了。

辣酱用了市售的芝麻辣酱,不论咸味、辣味、香味都已经够味,所以熬这锅酱我只是放了洋葱、蒜泥、姜末和少许的鸡精,虽然做法简单,但是加了牛肉末熬制熬好的酱用来拌凉粉超级好吃。

我是主角生活离不开一碗好酱牛肉辣酱厨房宝秘

材料:牛肉末150克,芝麻辣酱400克,洋葱碎50克,姜末30克,食用油200克,蒜泥30克,生抽30克,水100克,鸡精一小匙,白糖一小匙,味精一小匙。

1、牛肉剁成肉末备用。

2、洋葱、姜、蒜切成碎末备用。

3、准备一碗芝麻辣酱。

4、热锅冷油,下洋葱末煸干水分,煸出香味。

5、放入牛肉末煸炒,并且煸干牛肉里的水分。

6、放入姜末、蒜末煸炒出香味。

7、放入芝麻辣酱煸炒一会。

8、放入一小匙白糖,30克左右的生抽和半小碗的水煮沸后改小火熬遗忘着制20分钟左右,水分收干后放入一小匙鸡精,一小匙味精拌匀,放凉后即可装瓶密封保存。

小提示:因为我买的芝麻辣酱不论咸味、辣味、香味都已经够味,所以没有放太多的调味品,大家可以根据自家的酱类和味道适当调整牛肉辣酱口味,比如不够辣加辣椒,不够麻加花椒粉等等。

苹果手机是4g手机吗
安全线防伪纸价格
成都到丰都价格

猜你喜欢