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原味戚风蛋卷的做法

2019-02-03 20:05:06 | 来源: 菜谱

原味戚风蛋卷的材料鸡蛋相克食物4个低筋面粉80g玉米相克食物油50g牛奶相克食物50g白砂糖80g盐1g 原味戚风蛋卷的做法图片步骤,怎么做原味戚风蛋卷好吃? 新鲜鸡蛋鸡蛋分离蛋白要放在干净的盆里,无水无油蛋黄加入20g糖打匀加入牛奶,打匀加入玉米油,打匀筛入低筋面粉,打匀蛋白打发,分3次加入白砂糖,打到湿性状态,打蛋头挂着小弯角先取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌拌匀后倒入蛋白糊里,全部拌匀倒入烤盘,盘底垫油纸,振动几下放入预热好170度的烤箱,中层15分钟就好了戚风卷就好了 温馨提示:

戚风卷就是戚风蛋糕的方子,放在烤盘里烤而已,比较薄,但它可塑性强,可以做成漂亮,夹心的瑞士卷等。

戚风是最简单的蛋糕方子,也是最好吃的蛋糕之一。

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