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养心益肾藤篮圆法包的做法

2019-05-17 13:48:25 | 来源: 西餐

“1、这款面包和面的时候无需揉出透明的薄膜,只要拌匀没有干面便可。2、发酵好的面团冷藏后会不粘手,比较容易操作。3、这款面包烤的色彩要略微深1些,面包皮才会脆脆的。4、烤箱中加入...”

藤篮圆法包的材料中筋面粉250g干面粉适当水200g鲜酵母5g盐5g 藤篮圆法包的做法图片步骤,怎样做藤篮圆法包好吃?

鲜酵母浸泡在水中搅拌至溶化,把酵母水、盐、中筋面粉放入容器中,用筷子搅拌均匀成为没有干面的面团。

容器加盖发酵到到最大程度,稍1按会塌落。放入冰箱冷藏1晚上。

取出冷藏好的面团,放在撒了薄面的案板上。

面团表面筛1层干面粉。

用手拉向下扯面团收至底部,边旋转边拉紧,使面团的表面绷紧。

准备好藤篮。

在藤篮表面先筛1层干面粉。

光滑的面向下,整形好的面团放入藤篮。

面团发酵到藤篮8分满。

在面包胚子表面筛1层干面粉,把发酵好的面包坯子倒扣在铺了油布的烤盘上。

在面包表面用面包刀割出10字。

烤箱预热,底部放入1小碗开水,放入烤盘。200度上下火烤30分钟左右至面包表面呈黄褐色便可取出晾凉。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、 这款面包和面的时候无需揉出透明的薄膜,只要拌匀没有干面便可。

2、 发酵好的面团冷藏后会不粘手,比较容易操作。

3、 这款面包烤的色彩要略微深1些,面包皮才会脆脆的。

4、 烤箱中加入1小碗开水,是为了面包更好的膨胀。

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