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小米红薯花朵包的做法

2019-04-07 15:08:42 | 来源: 饮品

本食谱来自【salila82】老师分享的小米红薯花朵包的做法。所属分类:谷类, 杂粮,适宜人群:一般人均可食用。 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

粗粮加工简单,口感有些粗糙,但也正因为此,粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成份。粗粮中含有丰富的维生素,植物纤维和“肮酶”抑制剂,对我们的身体健康大有益处。 对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,由于过食粗粮也有坏处,粗细搭配,才是科学的饮食原则。

做小米红薯花朵包所需食材: 主料:小米面50克,中筋面粉100克,热水50克,清水45克,酵母2克,地瓜一个,豆沙一大勺

小米红薯花朵包的做法步骤:1. 小米面加入开水搅拌成絮状。

2. 加入中筋面粉和酵母水。

3. 和成一个软硬合适的面团。

4. 放在温暖的地方进行第一次发酵,第一次发酵至原来的两倍大。

5. 地瓜蒸熟后去皮,用勺子压成泥,放入一大勺豆沙。

6. 搅拌均匀即成为地瓜豆沙馅。

7. 将发酵好的面团取出,排气,分成若干等份。

8. 将面剂子擀成圆形,压出一个米字的形状,用刀在边沿处割一个小口。

9. 沿着切开的刀口将面皮捏在一起,中间放入地瓜豆沙馅儿。

10. 将四周的花瓣往中间靠拢,沾少许清水,将花瓣黏在一起。

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