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调料的妙用上海白斩鸡蘸汁厨房宝典好豆网竟

2019-02-06 15:28:10 | 来源: 饮品

【调料的妙用】 上海白斩鸡蘸汁_厨房宝典_好豆

本话题已参加厨房宝典8月活动——【调料的妙用】

上海白斩鸡蘸汁不加辣的。

姜蒜葱味料: 材料:姜20g,蒜10g,

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葱1棵,盐适量,油适量,生抽适量。 做法: 1、姜去皮刨丝, 蒜头去皮剁成幼粒 葱切细粒。 2、生抽手足无措倒在鸡汁碗里,加点盐。(鸡汁是鸡捞起来时,肚中的水,这个配方不同于其他公开配方) 3、锅热下油 爆香姜蒜。 4、姜蒜微黄时加入葱花,关火翻炒。 5、葱花炒至软,捞起放入到生抽里,搅拌均匀。 6、分成小碟,人手一份。

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