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宜家肉丸子的做法

2019-04-07 04:07:54 | 来源: 热菜

怎样做宜家肉丸子好吃?学做宜家肉丸子需要哪些食材?家常美食网小羽私厨老师为您提供宜家肉丸子的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味宜家肉丸子。

做宜家肉丸子所需食材: 主料:瘦牛肉馅200克,猪肉馅200克,牛奶200克,吐司2片,高达奶酪40克,洋葱1个,鸡蛋1个

辅料:盐10克,白胡椒粉5克,黑胡椒粉5克,高度白酒15克,黄油30克

宜家肉丸子的做法步骤:1. 把3个面包片浸泡在牛奶里,记得把面包的边边撕掉不要。

2. 把1个洋葱用料理机打碎,或者用刀切碎。

3. 400克猪肉馅和400克牛肉馅倒在一个大盆里。

4. 加入打好的洋葱碎,还有两个鸡蛋。再放1小勺的白胡椒粉和1小勺黑胡椒粉,2小勺的盐和1大勺高度白酒。把高达(Gouda)奶酪切碎放进去,奶酪加热会融化,肉丸子的口感会更浓郁。不加就不是瑞典肉丸子了。

5. 把吸饱牛奶的面包片放进去。放加了牛奶的面包片跟我们做肉馅加水和淀粉的作用差不多,一来是让肉馅的口感没那么干,二来让肉馅更容易成团。

6. 把所有调味料加好以后,用手或者筷子将肉馅打匀。记得朝一个方向搅拌,让肉馅上劲。

7. 搅匀以后,就可以团丸子了,每个大概团成乒乓球大小就可以了。

8. 准备一个大盘子,盘子底下铺一层面粉,把团好的丸子放在上面滚一圈,裹上薄薄的一层面粉,一会儿就可以下锅了。

9. 锅烧热,转小火,放入黄油,使其溶化。一定要用小火,否则黄油会焦糊,影响口感。

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