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家用食用油适宜换着吃世

2019-02-04 12:56:35 | 来源: 热菜

家用食用油适宜“换着吃”

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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换着吃油更营养

目前,市场上除了常见的大豆油、菜籽油、花生油以外,还有调和油、玉米油、葵花籽油、稻米油、油茶籽油、橄榄油、芝麻油等。由于各种植物油的脂肪酸组分和营养成分不同,有条件的消费者可以换着选购食用不心态好同品类的食用油,使膳食脂肪酸营养更为均衡,从营养均衡的角度出发,不同品种换着吃才是科学合理的方法。当然,也建议选购品牌企业生产的调和油,“换着吃,不如调着吃,调着吃,不如购买调和油”。

食用油差异在脂肪酸

食用油的主要成分是脂肪酸,因此可以说,吃油就是吃脂肪酸,食用油的最大差异也就是脂肪酸,照耀他人就好脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,动物油的饱和脂肪酸含量较高,而植物油是不饱和脂肪酸含量高,菜籽油、橄榄油、核桃油是油酸含量高,而大豆油、玉米油、葵花籽油是亚油酸含量高,而亚麻油则是亚麻酸含量比较高,各种食用油的脂肪酸含量不同,因此,食用油专家建议家庭选购食用油最好是换着选、换着吃。当然,现在市场上已经有能帮助人体摄取饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸平均比例接近1:1:1的食用油可供选择。

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