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榨菜云耳炒豆角的做法

2019-02-03 19:05:48 | 来源: 热菜

导读:

超级简单的菜,不过豆角记得先煮熟才去炒,因为生的豆角有一点毒素,不过只要过开水分钟,就一定没问题啦,不要好煮太久,煮得太软就不好了。

榨菜云耳炒豆角的材料:

碎猪肉300克,蒜蓉1汤匙,西季豆(豆角)700克,中型洋葱1个,切丝,云耳10颗左右,泡软,切丝,即食榨菜丝1包,70克,以下份量仅供参考,水1汤匙,蚝油3汤匙,糖1茶匙,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

榨菜云耳炒豆角的做法:

1.四季豆先摘去头和尾较硬的部份,再切成对半,放入开水中煮分钟左右,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

2.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱放少许盐炒至发软,再加入猪肉炒至全熟,加入云耳和榨菜炒分钟,加入西季豆略炒,再加入汁料炒匀装盘即可。

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