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十全炆补汤的做法

2019-04-18 00:19:33 | 来源: 凉菜

十全炆补汤的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎样做十全炆补汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道十全炆补汤吧

十全炆补汤的制作材料:

主料:党参10克、炙黄芪蔑10克、肉桂3克、熟地15克、炒白术10克、炒川芎6克、当归6克、酒白芍6克、获菩6克、炙甘草6克。

猪肉500克、猪肚50克、墨鱼50克、猪杂骨100克、鸡鸭爪翅100克、猪皮50克。生姜30克、葱10克、花椒2克、味精1克。

十全炆补汤的特色:

肉料软滑,汤汁粘浓,鲜香可口,有浓郁的药香味,并对肾阳虚衰,精血亏损有较好疗效。

十全炆补汤的做法:

将党参等10味药物用纱布袋装好,扎口将墨鱼用水发透,除尽骨膜。猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净,将棒子骨捶破,生姜拍松。

将以上备好的药物和食品同时放入锅中,加适当清水,用武火煮沸,打净浮沫,移炆火上炖约2小时,

将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起,晾凉,切成片、丝、块,分别取各种食物混合装碗,注入药汤,加少量味精即成。

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