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皂角米桃胶炖银耳的做法

2019-02-03 18:07:57 | 来源: 凉菜

主料: 皂角米20克 桃胶 10粒 银耳1朵

辅料: 新鲜百合 适量 红枣 5颗

调料: 冰糖 适量 蔓越梅 玫瑰酱皂角米桃胶炖银耳的做法1、 准备工作:

皂角米和桃胶提前用清水浸泡,浸泡时间在4小时以上,过夜浸泡更好;

银耳当天烧制时提前浸泡半小时即可;新鲜百合洗净待用;红枣温水洗净;

2、 泡发涨大的皂角米淘洗几次待用;泡发好的桃胶去除杂质;

泡发的银耳清洗几次去掉泥沙、掐掉黄色的硬蒂并撕成小朵

3、 深锅里放入足够量清水,将清洗干净银耳和红枣放入,

大火煮开后小火慢炖40分钟至粘稠,

加入皂角米和桃胶继续炖至汤汁清澈却粘稠度增加;

4、 入百合继续小火炖制,加入适量冰糖,关火后焖1小时再打开锅盖;

5、焖好的炖品放凉后,可以放进冰箱冷藏,也可直接加入干果或水果趁热品尝;

皂角米桃胶炖银耳家常菜做法大全温馨提示:1、 皂角米和桃胶都必须提前泡发,尤其是皂角米,最好隔夜浸泡,

这样煮的时候不但省火特色:也更软糯

2、 水一定要一次性足够加入;

3、银耳和皂角米都是可以排毒养颜的好东西,煮好的汤汁特别粘稠,

胶原蛋白超级丰富,不防定期多喝喝。

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