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营养凉菜鸡肉蔬菜沙拉的做法

2019-02-03 15:44:27 | 来源: 凉菜

鸡肉蔬菜沙拉的材料盐少量淀粉一汤匙料酒一汤匙生抽一汤匙鸡胸肉150g生菜相克食物适量西兰花相克食物半颗紫甘蓝相克食物3片红辣椒2根鸡蛋相克食物1个蒜一瓣沙拉酱适量小番茄个卷心菜相克食物3片玉米相克食物半根果醋相克食物适量橄榄油适量 鸡肉蔬菜沙拉的做法图片步骤,怎么做鸡肉蔬菜沙拉好吃? 超市买的鸡胸肉一般要解冻,常温静置3小时左右即可。如果赶时间可以加冷水泡过鸡肉,放碗里入微波炉大火3分钟,不够再转。 将鸡胸肉洗净,斜着鸡肉纹理切1cm左右小丁(横切牛羊竖切猪,斜切鸡)。然后放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌腌制趁鸡肉腌制的时候,将西兰花切小朵,用开水焯一下。焯的时候可以滴几滴油让颜色更鲜亮。紫甘蓝、生菜等蔬菜根据喜好切成丁或者丝,也过一道开水。焯过西兰花的开水别倒掉,放一个鸡蛋,盖上盖子烫熟热锅放油,有条件可以用橄榄油。7成热加入蒜末,爆香后加入鸡丁大火不断翻炒直到表面变白,加入辣椒丁继续翻炒片刻即可出锅。将鸡肉与蔬菜混合,根据个人喜好加入适量沙拉酱、橄榄油和果醋进行搅拌,实在觉得味道淡可以再撒少许盐。最后将鸡蛋切开摆上,全部完成。 温馨提示:

1. 我是为了口感和味道才腌制并炒一下鸡丁,如果完全为了追求健康,可以直接开水煮熟鸡丁和蔬菜拌。

2. 鸡丁想要炒的比较嫩,淀粉拌匀腌制和大火快炒是关键。

3. 选择沙拉酱的时候最好挑热量低一点的,然后少放一点,毕竟是健康晚餐。我买的时候,两个不同牌子的沙拉酱每100ml差了1000KJ的热量。

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