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东北名菜猪肉酸菜炖粉条的做法

2019-04-07 10:49:31 | 来源: 汤羹

怎样做东北名菜:猪肉酸菜炖粉条好吃?学做东北名菜:猪肉酸菜炖粉条需要哪些食材?家常美食网Inness猫老师教你轻松做出好吃好看的东北名菜:猪肉酸菜炖粉条。

本食谱来自【Inness猫】老师分享的东北名菜:猪肉酸菜炖粉条的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人均可食用。

真的怀疑自己上辈子是否是东北人,东北菜我都特别爱吃~这道经典的东北菜是我的最爱。特别是酸爽的酸菜和柔韧的粉条,都是当之无愧的下饭神器。写菜谱之前还特地请教了一个关系很好、厨艺非常棒的东北姐姐,她说分炖排骨和炖五花肉,这里比较容易买到五花肉所以就做了五花肉的。按照她教的做法,炖的时候整个屋子都充满了香味,太开心了! (但我这个酸菜被姐姐吐槽切太粗了,哈哈哈) 其实我不是东北人,写这个菜谱的目的只是想分享一道好吃的东北菜的做法,希望更多人能够知道这一款菜,更多在东北之外的人可以像我一样就地取材也能做出来香喷喷的美味。有人指出这用的不是东北的酸菜,不能算东北菜,也有人说不是这样炖的,要放大骨头等等。我想说明的是,既然这是一道东北的名菜、家常菜,那每家每户都有自己的做法。我在国外,条件有限,做得肯定没有身在东北的童鞋做得正宗的。咱们中国这么大,连西红柿炒蛋都有不同的做法,为何要去认定某一种做法才是正宗呢?就像我有时候看很多不同地方的人做广东的家常菜豉椒排骨,里面的用料或做法也跟我所熟知的不尽相同,可是也不代表就不正宗。就连在广东吃豉椒排骨也会有很多不一样的版本呢。反正这道东北菜,我认真请教了纯粹东北的吃货,而且做出来跟我在国内的东北菜馆吃的味道不相伯仲,在新西兰能做成这样我已经很满足了。固然啦,我也特别愿意接受大家的意见,哪里做得不好请各位东北的吃货们斧正哈!用自己腌的酸菜做出来真的特别好吃,久炖不烂,香味十足。如果没有东北的酸菜或自己腌的酸菜也不要紧,用外面买的酸菜也是可以滴。(但介意的朋友可以专门买东北的酸菜来做这道菜哦,这样就更正宗了。)

做东北名菜:猪肉酸菜炖粉条所需食材: 主料:五花肉400g,酸菜600g,粉条250g,葱2条,姜适量,胡椒,盐

东北名菜:猪肉酸菜炖粉条的做法步骤:1. 五花肉切片、酸菜切细丝、葱切段、姜切片,粉条泡水(我在新西兰的一个小镇,没有东北酸菜,用的是我自己用一个哈尔滨的mm教的腌酸菜的方法腌的大白菜,而且因为不太够,又加了一点在这里没买到的泰国酸菜。粉条的话只能买到这种宽扁的粉条,大家可以尽可能选择原产地东北的食材,实在没有的话就像我一样用别的代替吧)

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