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夏季多食大蒜好处多

2019-05-10 10:23:05 | 来源: 小吃

初夏时节,在人们享受融融暖意的同时,1些病菌也会东山再起,在此建议您多吃点大蒜。

大蒜不但具有很强的杀菌力,对由细菌引发的感冒、腹泻、肠胃炎和扁桃腺炎等有明显疗效,还有增进新陈代谢、促进食欲,预防动脉硬化和高血压的效能。

据最新研究,大蒜还具有1定的补脑作用,其缘由是大蒜可能增强维生素B1的作用,而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量进程的重要辅助物资。另据最新研究发现,大蒜能抑制放射性物资对人体的危害,减轻由此带来的不良后果。

虽然吃大蒜对身体很有裨益,但生吃过量也不利于健康。《本草重新》记载:“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血。衰弱有热的人切勿沾唇”。过量生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下遭到破坏,引发急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用,时间长了还会引发维生素B2缺少症,构成口角炎、舌炎等皮肤病。因此,生食大蒜必须注意以下几点:1.不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶;2.应隔日少食,每次以2至3瓣为限,肝、肾、膀胱有疾者在医治期间应免食;3.心脏病和习惯性便秘者应注意少食,不可与蜂蜜同食。

另外,生食大蒜后,口里会有特殊的臭味,这是由于蒜瓣被嚼碎以后,蒜细胞中特定酶的活化作用,将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶,然后再用浓茶水漱口。

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