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抹茶小饼干的做法

2019-04-08 14:59:19 | 来源: 小吃

怎样做抹茶小饼干好吃?学做抹茶小饼干需要哪些食材?家常美食网为您提供抹茶小饼干最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味抹茶小饼干!

抹茶小饼干的介绍:  完全依照玛格丽特小饼的做法,只是加了一点抹茶粉,香酥的口味,叫什么名字都无所谓。

抹茶小饼干的食材和调料:  黄油 100克 熟蛋黄 2个 低筋粉 100克 玉米淀粉 100克 抹茶粉 5克 糖粉 60克 盐 2克

抹茶小饼干(平底锅版)的的家常做法,最正宗抹茶小饼干怎么做好吃  黄油室温软化,加入糖粉充分打发;准备2个白煮蛋取出蛋黄,过筛压成蛋黄泥与黄油混合拌匀;

筛入低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉揉合成面团,套上保鲜袋放入冰箱醒1小时;将醒好的面团等分成8克/个,搓成小圆球并用手指按压成自然裂纹状;

将做好的饼坯移入电平底锅内,120度烤40分钟便可;除了底部有浅浅的焦黄,那柔和的淡绿色非常漂亮。

家常美食网小贴士  抹茶粉不用多加,宁浅勿深更漂亮;饼干可以随便做成喜欢的形状,我用的是插电平底锅,若用明火平底锅,一定要选择最小火;若用烤箱,请自行参考烤制时间。

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