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蒸饼卷菜的做法

2019-02-03 21:47:54 | 来源: 小吃

工  艺:蒸口  味:家常味 难  度:初中水平人  数:3准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

蒸饼卷菜的主料:小麦面粉适量

蒸饼卷菜的辅料:水适量、鸡蛋适量、北豆腐适量、猪肉适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量、油豆皮适量、食盐适量、植物油适量、孜然适量

蒸饼卷菜的做法:蒸饼材料:面粉,植物油,水

卷菜材料:鸡蛋,老豆腐,猪肉,香菇,胡萝卜,绿豆芽,油豆皮,孜然等各种调味品适量

1、面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中

2、醒面的时候来准备卷菜。锅中刷油,鸡蛋打散摊蛋皮

3、老豆腐切成厚约8mm的片两面煎至金黄

4、热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出

5、蛋皮切细丝,煎好的豆腐切丁备用

6、油豆皮,胡萝卜切丝,香菇切片

7、醒好的面团分成乒乓球大小的剂子

8、压扁,台面刷油,将压扁的剂子摞起来,摞一层刷一层油

9、擀成直径约12cm的薄饼

10、蒸锅垫笼布,上汽后大火蒸分钟至熟,焖两分钟揭锅

11、小心的将蒸饼一张张的分开备用

12、锅中放油,烧热后放葱丝炝锅,翻炒胡萝卜丝和香菇

13、下豆芽,油豆皮,继续翻炒至断生,调入少许糖

14、接着放入豆腐丁,蛋皮,肉丝,调入比较多的孜然,盐调味,出锅,蒸饼卷上即可!

家常菜做法大全温馨提示:

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