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健康杂蔬粒的做法

2019-05-16 22:57:29 | 来源: 饮食

凉拌扇贝丁的做法
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主料:鲜虾200g豌豆50g香菇50g胡萝卜20g青椒30g

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辅料:油盐胡椒粉

做法:

1、鲜虾洗净去壳、挑虾线,切成小块

2、香菇事前过水焯熟,沥干后切小块

3、豌豆洗净

4、过水焯熟了,沥干备用

5、胡萝卜切小块

6、青椒切小块

7、葱姜蒜切末

8、锅里坐油,大火

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>9、油热后将所有食材放过快速拌炒,加入食盐和胡椒粉,大火拌炒10秒钟出锅

膳食食疗:

1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几10倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物资及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体衰弱和病后需要调养的人是极好的食品。

2.豌豆富含赖氨酸,这是其他食粮所转速表分类
没有的。赖氨酸是人体需要的1种氨基酸,1种不可缺少的营养物资,是人体必须氨基酸之1,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。

3.胡萝卜含有大量胡萝卜素,这类胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的充盈物资,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

4.尖椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,下降胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上1些辣椒就可以改良食欲,增加饭量。

5.香菇提高机体免疫力:香菇的有效成份可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵抗各种疾病的免疫力;香菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水份平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都10分有益。

注意事项:

1.鲜虾可以用虾仁代替,记得要是鲜虾的话1定要挑虾线

2.香菇和豌豆建议事前焯熟,这样的话大火快炒省时间也保持口感

3.没有添加味精,请多多体味食材本身的味道吧

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