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传统早饭茄子大肉包的做法

2019-05-15 11:46:42 | 来源: 饮食

茄子大肉包的材料面粉1000克温水500克左右酵母7克左右糖1勺蒜两瓣 茄子大肉包的做法图片步骤,怎样做茄子大肉包好吃?

发面:酵母熔化至温水里,加1勺糖,静置几分钟,将酵母水1点点加入面粉中,边活面边加水,切记水不要1下全倒进,否则变成浆糊啦,把面团活匀(常说的3光)把面盆上放1个盖子,常温下发酵1个小时左右(夏天如此,冬季更长1些)。

肉切丁,用甜酱,油养着。

茄子切小丁,海米切丁,蒜两瓣切末,姜切末撒些盐、鸡粉,把所有材料混合均匀。

发好的面,拿出来揉搓,我家太后做的话,还要使点碱面,这样比较香,下剂子,擀皮。

包馅。

冷水入锅,烧1分钟,关火,醒发10分钟,开大火,蒸熟便可,关火捂几分钟。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

我建议,做的时候用力往外拉,可让内部的孔看的出来比较好看,我就是没有舍得弄,总是想凑合凑合做两烤盘,下次要吸取这个教训!

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