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咕咕霍夫蛋糕的做法

2019-04-04 07:51:25 | 来源: 饮食

咕咕霍夫蛋糕的做法简单是葡萄做法大全的常见菜,不一定要看咕咕霍夫蛋糕视频才能学会,但怎样做咕咕霍夫蛋糕最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道咕咕霍夫蛋糕吧。

这是款拥有可爱名字和模样的蛋糕,口感在蛋糕和面包之间,松软有弹性。据说它流行于西欧国家,是经常出现在圣诞节餐桌上的食物。特别之处是加了酵母发酵的,感觉有点像咱中国的米糕做法。

咕咕霍夫蛋糕的食材和调料:

低粉175g,蛋黄3个,蛋白3个,酵母15g,,黄油75g,牛奶125ml,糖60g(30+30),酒渍葡萄干

教您咕咕霍夫蛋糕的家常做法,如何做咕咕霍夫蛋糕才好吃

牛奶+酵母

黄油+糖,打发。

在2中一个个加入蛋黄,打匀

在3中加入1并筛入低粉拌匀,入葡萄干

蛋白中分3次入糖,打挺

将4和5拌匀

入模,发酵(模具需抹油撒粉,不然会粘)发酵至原体积的2-3倍便可

200度,烤15分钟

原方子里是2个蛋白,还撒了杏仁片。我其实也放了杏仁,但是实在不喜欢它的味道,吃的时候我把它们都剥了。至于蛋白么,3个蛋黄2个蛋白,实在想不出剩一个蛋白要做甚么用,所以就1起用了。

用糖粉,奶油樱桃装潢。

营养常识小贴士:

酵母28度的时候活性最强

夏天很容易发发酵的

如果是冬天可以放盆热水在烤箱里,烤箱调在30度,这就是个很理想的发酵场所了.

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