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醋拌青笋萝卜丝的做法怎么做醋拌青笋萝卜丝

2019-03-21 12:47:10 | 来源: 饮食

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怎么做醋拌青笋萝卜丝好吃?学做醋拌青笋萝卜丝需要哪些食材?馨怡煮香香老师为您提供醋拌青笋萝卜丝的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的醋拌青笋萝卜丝。  工艺:拌,  难度:初中水平,  人数:2人份,  口味:酸味,  准备时间:15分钟,  烹饪时间:  做醋拌青笋萝卜丝所需食材:  主料:莴笋1个,胡萝卜1根,  调料:食盐1小勺,味精少许,蒜1小头,香醋1小勺,香油数滴,小葱2棵,  教您醋拌青笋萝卜丝的家常做法,醋拌青笋萝卜丝怎么做好吃  1.青笋与胡萝卜分别切成细丝(青笋我用刀切的,胡萝卜用的是切丝刀)  2.蒜剁成末,香葱切成葱花;胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油(因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的,与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的营养释放出来被人体吸收)  3.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里,分别放入蒜泥、味精  4.再放入盐、香油、香醋、葱花  5.拌匀装盘即可(做这个拌菜,不用酱油,这样能保持青笋碧绿的颜色,让人赏心悦目)  健康小常识    青笋也叫莴笋,南北都有,其营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等多种物质,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长,其中青笋还含有丰富的铁元素,并且非常容易被人体吸收,经常食用新鲜青笋,还可以防治缺铁性贫血。    胡萝卜素有小人参的美称,众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为预防癌症的蔬菜。

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