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香辣风味龙虾的做法

2019-02-03 20:28:52 | 来源: 饮食

主料: 龙虾 1000g 大葱 200g

辅料: 姜 少量 蒜 少量

调料: 料酒 少量 豆瓣酱 一勺 白糖 少许

香辣风味龙虾的做法:

1、清水冲泡活虾,尽量洗尽虾壳上的残沙

2、掰掉虾头,只剩下虾身为食材,并再用清水冲洗

3、倒入少量料酒,姜片和蒜末腌制虾身三分钟,使其去除腥味

4、烧热油锅,倒入色拉油,烧热后加入干辣椒、姜片、蒜末炒香

5、见蒜末见黄后,加入豆瓣酱翻炒一分钟,倒入腌制好的虾身,大火翻炒8分钟

6、加入一勺白砂糖和少许料酒,继续翻炒,加入少许葱段炒拌均匀,准备起锅

香辣风味龙虾的特色:

麻辣鲜香

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