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平淡养生藕煨排骨汤的做法

2019-05-13 15:48:38 | 来源: 烘焙

工  艺:煨口  味:平淡味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

藕煨排骨汤的主料:猪大排300克、藕150克

藕煨排骨汤的辅料:姜5克、料酒10克、胡椒粉3克、食盐3克、味精2克

藕煨排骨汤的做法:1、将排骨洗净剁成长4厘米的块

2、藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水中冲漂

3、姜刮皮拍破

4、坐锅点火放入油,待油烧热后放入姜块、排骨爆炒

5、当排骨由红变白时,烹入料酒,加入适当清水,以大火烧沸,撇去浮沫,加盖焖15分钟

6、移入大锅中,加入藕块,用小火煨煮至藕块酥烂

7、排骨粑软离骨时,加精盐、味精、胡椒粉调味,便可食用

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