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舌尖上的春天榆钱虾仁米粥家常菜好豆网了

2019-02-06 15:47:55 | 来源: 烘焙

【舌尖上的春天】榆钱虾仁米粥_家常菜_好豆

三月如烟,春花烂漫,春天随南风袅袅的走来。

田野里新翻的泥土湿润润的,习习的暖风中飘荡着草芽与新开花也不是一个感叹号朵清甜的淡淡的丝丝芬芳,树枝头嫩嫩的叶芽把天际染成淡淡如雾的绿烟,碧空中风筝伴着白云在悠悠的被孩童拽着慢慢的飘... ..要把它打包.春天是个拥满了憧憬的季节,一切美好的都不敢用语言来给以抒情。

蛰伏了许久的胃口急切切的需要一清甜的味道来迎接这如雾的春天。我也不知道该用什么来应对这春天,来应对经过漫长冬天被油腻侵染了许久的肠胃。绿色,只有碧翠的色彩才能够对得起这烂漫的春天。

每年,当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候,漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上,在暖风里张扬的轻摇着。

榆钱儿是榆树的种子,圆圆的边缘处薄薄的中间鼓出来,酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿,气味清香,每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起,嫩嫩的,甜甜的,带着些微山野气息。榆钱对于咱记忆是深刻的,小时候每当榆钱挂上枝头的时候,我们会在放学后,呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱,趁着鲜嫩把榆钱捋下来,塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家,拌上玉米面,再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸,蒸熟后蘸着蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那个香。

大米100g

海虾4只

榆钱1小把

精盐1/3茶匙

料酒1茶匙

1、大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白。

2、海虾去壳切成大粒,调入精盐料酒抓匀腌渍10分钟。

3、榆钱择洗干净备用。

4、泡好的大米控水后用擀面杖擀碎。

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5、煮锅里倒入清水,烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌。

6、小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁。

7、撒入榆钱,小火炖5分钟。

小贴士:大米泡后擀成碎米粒,可缩短煮制时间,且米汤粘稠。

榆钱虾仁米粥

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